| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Главная » Архив материалов
Медь — незаменимое минеральное вещество, но ее роль в обмене веществ у птицы еще не выяснена. Большинство специальных кормовых смесей для птицы должно содержать добавку меди, особенно если корм содержит много цинка.
По-видимому, медь важна для обеспечения максимальной выводимости яиц, приобретения устойчивости к болезням и образования пигментов крови. Медь нужна и для надлежащего использования железа в синтезе гемоглобина. В качестве добавок к кормовым смесям можно применять окись, сульфат или гидроокись меди. Соединения меди могут содержать примесь мышьяка, количество которого в готовой смеси не должно превышать 40 ч/млн.
Фтор — минеральное вещество, которое может быть важным для питания птицы в период формирования костяка, но потребность в нем еще не установлена. Фтор широко распространен в обычных кормах для птицы, и недостаточность в нем маловероятна.
С другой стороны, некоторые препараты фосфорных соединений могут содержать фтор в количестве, которое в кормах для птицы может быть токсическим. Это одна из причин, вследствие которой рекомендуемые новые источники фосфора не должны использоваться без тщательных исследований, в том числе без постановки опытов по кормлению на курах. Максимальный уровень фтора в дикальцийфосфате должен составлять 0,2 %.
Иод — незаменимое составное вещество гормона тироксина, выделяемого щитовидной железой. Яйца, снесенные птицами, получавшими рацион с недостатком йода, имеют плохую выводимость. Обычно йод содержится в составе премикса микроэлементов и составляет в большинстве рационов для птицы 0,5 ч/млн.
Свежая рыбная мука считается хорошим источником йода, и там, где она составляет сравнительно
Соль. Соль состоит из двух минеральных веществ — натрия и хлора, которые необходимы для надлежащего обмена, роста, процессов переваривания корма, кроветворения и поддержания кислотно-щелочного баланса.
Кормовые ингредиенты, богатые протеином животного происхождения, содержат достаточно соли, а к... Читать дальше » |
|
Калий — химический элемент, который вместе с натрием и хлором необходим для поддержания оптимального кислотно-щелочного баланса. Как правило, традиционные корма для птицы содержат достаточное количество калия, и обычно добавка этого элемента в рацион не требуется. Хорошие естественные источники калия — люцерновая мука, меласса и обезжиренный соевый шрот.
|
Соль состоит из двух минеральных веществ — натрия и хлора, которые необходимы для надлежащего обмена, роста, процессов переваривания корма, кроветворения и поддержания кислотно-щелочного баланса.
Кормовые ингредиенты, богатые протеином животного происхождения, содержат достаточно соли, а корма растительного происхождения содержат ее мало. Отсюда следует, что дозировка соли в добавке к кормовой смеси должна зависеть от количества соли в других ингредиентах рациона. В некоторых случаях требуется мало дополнительной соли или совсем не требуется. Но, как правило, добавляется 0,25—0,3 % соли, что соответствует 0,1—0,15 % натрия. Взрослые куры могут потреблять корм, содержание соли в котором в 10 раз превышает норму потребности, но это приводит к избыточному потреблению воды, поносу и снижению продуктивности. Индейки еще более чувствительны к этому так называемому солевому отравлению. В рационах для птицы используют хорошую кормовую или пищевую соль с добавкой йода.
Избыток соли в питьевой воде более опасен, чем в кормах рациона. Один объемный процент соли в воде так же опасен, как 4 весовых процента в кормах рациона. В качестве верхнего предела содержания в питьевой воде соли указывают 0,5 %. Учет этого количества может оказаться весьма важным фактором там, где намереваются заниматься птицеводством, рассчитывая использовать воду из колодцев. |
Прохождение корма в зоб регулируется кольцом мышц—сфинктеров шеи. Ситоподобная способность зоба задерживать более грубый корм для специальной обработки иногда нарушается — либо потому, что у птицы появляется извращенный аппетит на какой-либо волокнистый корм, либо потому, что трава или люцерна поедается в таком количестве, что остатки их волокон уплотняются и потом разбухают в зобе, когда эта масса поглощает воду. Тогда говорят, что у птицы закупорился зоб, и требуется время и, может быть, доза оливкового (или другого растительного) масла, чтобы комок прошел. Волокнистые грубые корма причиняют и другие расстройства; например, колючие одревесневшие стебли люцерны могут даже прорвать зоб и вызвать отравление или перитонит. Воспаление зоба происходит от гнилостного брожения после поедания заплесневелого или недоброкачественного корма. Часто воспаление вызывается грибом Candida albicans, который особенно устойчив к антибиотикам, обычно применяемым против этого заболевания. Содержимое зоба можно удалить через рот птицы, слегка снимая зоб и держа при этом птицу вниз головой. Споры гриба Candida могут быть главной причиной воспаления тонкой кишки. «Свисающий зоб» бывает, вероятно, из-за слабой мускулатуры в месте прикрепления его к пищеводу. Падежа он вызвать не может, но мешает нормальному функционированию зоба. В зобе могут поселяться и зобовые нематоды, но в Европе они встречаются редко. Предварительное переваривание — желудок. Пройдя через зоб, корм опускается по пищеводу в желудок, который подразделен на две части — железистый желудок (преджелудок) и мускульный желудок. Преджелудок. Железистый желудок служит для химического переваривания. Он имеет очень тол* стые стенки и снабжен многочисленными железами, выделяющими пищеварительные соки. Эти соки тщательно смешиваются с кормом и содержат соляную кислоту и фермент пепсин, назначение которого — расщепление протеина ко ... Читать дальше »
|
Домашняя птица удовлетворяет свою потребность в энергии для поддержания температуры тела и выработки продукции за счет двух групп химических веществ — тех, которые собирательно называют углеводами и жирами. Углеводы. Углеводы называются так потому, что-они состоят из трех элементов — углерода, водорода и кислорода, причем водород и кислород соединены в такой же пропорции, как в воде. Окисляясь, они «сгорают», выделяя тепло, двуокись углерода и воду: СН20+02-С02+Н20+тепло (энергия). Однако не все корма, богатые углеводами, одинаково равноценны как источники энергии для птицы,, потому что в эту химическую категорию входят многие непереваримые материалы, такие как целлюлоза. Пищеварительный тракт домашней птицы приспособлен только для извлечения энергии из более простых углеводных молекул. Можно сказать, что пищеварительные процессы у кур подобны процессам в гоночной машине, которой необходим высокооктановый бензин. Куры не имеют специального механизма, подобного рубцу коровы, в котором низкопитательные корма превращаются в высокопитательные. Поэтому необходимо знать различие между менее переваримыми и более переваримыми высокоэнергетическими кормами. К углеводам относят многие вещества, начиная с простых Сахаров (в каждой молекуле 5 или 6 атомов углерода) и кончая многочисленными более сложными сахарами, называемыми полисахаридами. В эту категорию входят крахмалы, пентозаны, целлюлозы и гемицеллюлозы. Домашняя птица может эффективно использовать только декстрины, сахара и крахмалы. Остальные углеводы для кур, видимо, малоценны, за исключением некоторых пентозанов. Зерновые (кукуруза, пшеница и ячмень), содержащие много крахмала, могут составлять в рационе кур до 70 % общего количества других кормов. Углеводная часть кормов при химическом анализе рассматривается как сумма безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), характеризующих ту часть переваримого вещества кормов, которая остаетс ... Читать дальше »
|
Количество воды в организме цыпленка после вылупления из яйца составляет 70 % а у взрослой птицы — 52—55 % массы ее тела. Птица всех видов должна иметь свободный доступ к чистой воде сразу после вывода, как и в последующие периоды жизни. На ранних стадиях воду можно заменять снятым молоком или смесью молока с водой, если это недорого. Вода всегда должна быть легкодоступной;, лучше, если в очень жаркую погоду она будет холодной, а при низких температурах —подогретой. Там, где возможно, должны быть установлены автоматические поилки, но независимо от того, автоматические это поилки или нет, очищать их нужно не реже 2—3 раз в неделю. Если этим пренебречь, то поилки вскоре покроются слизью и птица не будет из них пить. Недостаточное потребление воды приводит к плохому росту и посредственной яйценоскости. Обычно несушка на каждые 100 г съеденного корма выпивает 200 мл воды. В. очень жаркую погоду птица может потреблять в 2,5 раза больше воды, чтобы предотвратить перегрев тела. В случае экстенсивного содержания птицы нужно ежедневно переставлять поилки, чтобы земля вокруг них не намокала. Применяемые поилки должны быть такими, чтобы птицы не могли садиться; на? их края ели сверху, иначе вода в них будет быстро загрязнена пометом. Если птица содержится на выгоне, нужно учитывать, что они могут использовать естественные водоемы и другие источники воды. Так как природные источники воды трудно поддерживать в надлежащем санитарном состоянии, то, как правило, будет разумным огородить их, чтобы они не стали источниками болезней. Вода необходима для всех процессов, происходящих в организме. Она является главным составным веществом крови, лимфы, слизи и пищеварительных соков. Вода помогает регулировать температуру тела и играет жизненно важную роль в пищеварении и выделении. Потребность птицы в воде до некоторой степени зависит от состава корма. Так, если большую часть рациона составляют картоф ... Читать дальше »
|
|
Излишек жира в составе рациона может вызвать, затруднения, относящиеся к консистенции рациона и способу обращения с ним. Как правило, жиры и масла — ценные источники для увеличения концентрации энергии в рационах, потребление которых может оказаться субоптимальным по той или иной причине, например в определенный период выращивания бройлеров.
Химический анализ может показать содержание (в процентах) в образцах рациона сырого жира или эфирного экстракта. Процент вычисляется по показателю растворения образца корма в петролейном эфире. Получаемая величина должна быть скорректирована, так как в образцах корма содержатся и другие вещества, растворимые в петролейном эфире, например свободные жирные кислоты, жирорастворимые витамины и пигменты. Обычно количество этих жирорастворимых веществ не очень велико, но в большинстве случаев они чрезвычайно важны. Следует отметить, что стерины также растворяются в петролейном эфире и могут увеличить показатель содержания жира в рационе. Стерины растений называют эргостери-нами, а продуктов животного происхождения — холе-стеринами. Стерины — жизненно важные вещества,, необходимые в синтезе витамина D.
В жировую фракцию может попасть еще одна группа веществ. Это пигменты, особенно каротиноиды. В эту группу входит провитамин А, называемый каротином. Это вещество называют провитамином А потому, что животные могут превращать его в витамин А.
При анализе зерновых кормов эфирный экстракт или сырой жир могут означать практически настоящее масло. Однако в составе сырого жира могут содержаться и другие жироподобные соединения, которые в высокопротеиновых кормах могут составлять да 50%.
Клетчатка. Термин «сырая клетчатка» характеризует нерастворимую часть корма, например целлюлозу, кормовая ценность которой очень небольшая.
|
Корм в кишечник поступает в виде полужидкой кашицы, и с этого момента начинается усвоение питательных веществ. Кишечник состоит из двенадцатиперстной кишки, тонкой кишки и толстой кишки. Тонкая кишка намного длиннее толстой кишки. Там, где они переходят друг в друга, в них впадают два отростка, называемых слепыми кишками.
Двенадцатиперстная кишка. Двенадцатиперстная кишка имеет форму узкой U-образной петли, огибающей с обеих сторон поджелудочную железу. Последняя выделяет пищеварительные соки, которые попадают в двенадцатиперстную кишку по двум или трем панкреатическим протокам и смешиваются с химусом, поступающим из мускульного желудка. Эти слегка щелочные соки содержат три фермента, которые предназначены для дальнейшего переваривания трех главных компонентов корма: протеина, крахмала и жиров. Фермент, воздействующий на протеины, называется трипсином, на крахмал — диаста-зой или амилопсином и на жиры — липазой или сте-апсином.
Эти выделения поджелудочной железы жизненно необходимы. Если их поступление прекратится или нарушится, то птица погибнет через несколько дней. Одно из таких расстройств проявилось после того, как в рационы стали добавлять необработанную сою в качестве главного источника протеина. Жареная или обработанная соя является хорошим источником протеина, но сырая соя содержит ингибитор трипсина, который прекращает секрецию этого фермента поджелудочной железой.
Тонкий отдел кишечника. Тонкая кишка на всем протяжении выстлана мелкими ворсинками, придающими слизистой оболочке бархатистый вид. Ворсинки состоят из кровеносных и лимфатических сосудов, которые называют млечными сосудами, и покрыты очень тонкой эпителиальной тканью, через которую химические составные вещества корма всасываются в организм.
Продвижение корма в тонкой кишке происходит благодаря волнообразным сокращениям и расширениям кольцевых мышц в ее наружной стенке. Эти характерные сокращения называют перистальтикой, обеспечивающей не только про... Читать дальше » |
Жиры и масла — группа энергетических веществ наряду с углеводами; они всегда бывают растительного или животного происхождения, и их не следует смешивать с минеральными маслами вроде парафина или керосина, которые могут быть весьма вредными для птицы. Жиры тоже состоят из углерода, водорода и кислорода, но они -более концентрированны, чем углеводы, так как в них меньше кислорода. В результате этого они могут израсходовать больше кислорода, выделяя при сгорании больше тепла. По сравнению с углеводами 1 г жиров дает в 2,25 раза больше энергии, чем такая же весовая часть углеводов. Жиры и масла — это эфиры (органические соли) глицерина и жирных кислот; жирные кислоты в зависимости от их химической структуры можно подразделить на насыщенные и ненасыщенные. Ненасыщенные жирные кислоты имеют более низкую температуру плавления, чем насыщенные. Поэтому они при обычной температуре часто имеют маслянистую консистенцию, тогда как насыщенные — твердую. Жиры животного происхождения состоят главным образом из насыщенных жирных кислот, а растительного — из ненасыщенных. Насыщенные жирные кислоты при окислении более стойки, чем ненасыщенные; окисляясь, они быстро прогоркают под воздействием атмосферного кислорода. Прогорклый жир при смешивании с другими кормами действует на жирорастворимые витамины так, что они теряют свой свойства. Так может произойти обеднение кормов витаминами A, D и Е. Таким образом, длительность хранения кормовых смесей, содержащих жиры, будет зависеть от типа составляющих их жирных кислот. Чем больше в жирах ненасыщенных жирных кислот, тем быстрее будет происходить окисление. Скорость окисления можно замедлит, добавив антиоксидант в кормовую смесь как можно раньше после ее приготовления. Однако небольшой процент жира в рационе для всех классов птицы желателен, так как некоторые жиры являются носителями жирорастворимых витаминов. Кроме того, две ненасыщенные жирные кислоты р ... Читать дальше »
|
|
Клетчатка. Термин «сырая клетчатка» характеризует нерастворимую часть корма, например целлюлозу, кормовая ценность которой очень небольшая. Поэтому рационы не должны содержать слишком высокий уровень клетчатки, так как она плохо переварима и имеет мало доступной энергии. Оптимальный уровень клетчатки составляет 2—3 %, а нормальный максимум в комбикормах для цыплят, ремонтного молодняка и несушек — 5%. Чем выше уровень клетчатки, тем объемистее становится рацион и его переваримость снижается. И, наоборот, чем ниже содержание клетчатки, тем более эффективным будет превращение кормов в продукцию (яйца или мясо).
Содержание сырой клетчатки в образцах корма определяют путем их обработки сначала щелочью, а потом разбавленной кислотой в соответствии с методом, предложенным еще в середине XIX в. Этот анализ первоначально предназначался для грубых кормов, скармливаемых жвачным, и поэтому он только ограниченно пригоден для оценки кормов, используемых в птицеводстве. У кур пищеварительные соки не содержат ферментов, способных расщеплять клетчатку, хотя в какой-то степени эту функцию могут осуществлять имеющиеся у них две слепые кишки. Однако считается, что клетчатка играет некоторую роль в переваривании корма, помогая перистальтике, в результате чего поддерживается тонус мышц кишечника.
Рационы, содержащие 10—20 % клетчатки, иногда используют для специальных целей, например при передержке и содержании ремонтного молодняка, если желательно ограничить потребление питательных веществ и замедлить скорость роста.
|
« 1 2 ... 6 7 8 9 10 11 » |
|
|
