Неодинаковая яйценоскость некоторых пород кур объясняется тем, что у более эффективных из них уровень потребления соответствует уровню продуктивности, причем существует, по-видимому, линейная связь между повышением потребления и повышением продуктивности (табл. 16). Консистенция и объемистость корма, то есть мешанка или гранулы, тоже могут оказывать прямое влияние на уровень суточного потребления. При свободном выборе (доступе к кормам) куры съедают больше гранул, чем негранулированной мешанки. Объемистость тоже важна, но если корм слишком объемист вследствие содержания в скармливаемой смеси волокнистых ингредиентов вроде овса, то может случиться, что птица не сможет потребить достаточный объем, чтобы ее продуктивность осталась прежней.
  Именно по этой причине количество в рационе таких кормов, как отруби, овес и сухие дрожжи, нужно ограничивать. Может показаться, что вышесказанное можно понимать так: птица данной массы и данной продуктивности будет потреблять каждый день определенное количество корма и это количество не будет соответствовать предусмотренной норме только в зависимости от изменений консистенции корма. Если рацион составлять так, чтобы концентрация питательных веществ в нем была постоянной, то в соответствии с таким представлением можно ожидать, что птица способна чувствовать, сколько она потребляет питательных веществ, и что она перестает принимать корм, когда ее физиологические потребности удовлетворены. Это, конечно, привлекательная гипотеза, но она, к сожалению, не очень соответствует фактам.

  Заслуживает упоминания еще один аспект точности расчетов. В промышленных условиях производства нужно рассматривать стадо как одно целое, то есть составлять для него рацион без учета индивидуальной продуктивности и потребления. Таким образом, рацион должен быть рассчитан на уровень потребления, который обеспечил бы оптимальную продуктивность в среднем по стаду. Калорийность рациона не должна быть слишком высокой, чтобы избежать нерационального расхода кормов на малопродуктивную птицу, но и не такой низкой, чтобы продуктивность значительной части стада снизилась. Далее, данные о потребности птицы в питательных веществах в основном рассчитаны по результатам исследований, проведенных на опытных станциях, где условия содержания обычно отличаются от таковых в производственных цехах.
  На практике величины потребности завышают в целях перестраховки, особенно это относится к жирорастворимым витаминам. Норму потребности увеличивают, имея в виду потери витаминов во время обработки и хранения, различия. Данная таблица показывает, что живая масса — важный фактор, от которого зависит экономичность производства яиц. Лишние 15 г корма, которые потребляет более крупная птица, за год составляют перерасход корма на 5,48 кг по сравнению с более мелкой птицей.

  Новейшие рекомендации Сельскохозяйственного научно-исследовательского совета приведены в таблицах. Нужно отметить, что, во-первых, приведенная информация далеко не окончательная — многие числа даны в скобках, чтобы показать, что их можно использовать только в качестве ориентировочных величин, а что касается минеральных веществ и витаминов, то в этих таблицах еще остается, много пустых мест. Во-вторых, потребность птицы в питательных веществах указана в. расчете на 1 кг рациона, что затрудняет определение среднесуточного потребления кормов. В этих таблицах не указаны абсолютные величины потребности в питательных веществах, но они свидетельствуют о необходимости концентрации их в указанной пропорции, чтобы расчетная: потребность в них была полностью удовлетворена. Данные таблиц 12 и 13 эффективно использовать только в том случае, если количество потребляемых кормов рациона точно известно.  

  Следует еще раз подчеркнуть, что в некоторых условиях содержания, особенно когда наружная температура высока, потребление рациона может снижаться значительно. То же самое относится к калорийности рациона. В таблицах Сельскохозяйственного научно-исследовательского совета указано, что концентрация энергии в рационах для цыплят должна составлять 3,1 Мкал/кг. Конечно, нетрудно составить кормовые смеси с меньшим содержанием энергии на единицу массы рациона и довольно легко составить более калорийные рационы. Так, если для сбалансирования энергии (например, для оптимального энергопротеинового отношения) по основным кормам требуются некоторые другие ингредиенты, то было бы полезно указывать количество используемых ингредиентов не на единицу массы рациона, а на единицу энергии в нем. Однако главное последствие изменения содержания энергии в рационе — это изменение суточного потребления, и если можно принять соответствующее допущение относительно уровня потребления (как в этих таблицах), то потребность в энергии можно выражать, как и принято, в ... Читать дальше »

  Потребность в питательных веществах. Сельскохозяйственный научно-исследовательский совет Англии и Национальный научно-исследовательский совет США публикуют брошюры, в которых детально указана потребность основных групп поголовья птицы в питательных веществах. Эти брошюры завоевали признание во всем мире, и их должны иметь все, кто занимается составлением рационов. Рекомендации этих научных центров основаны на обзорах новейшей литературы, публикуемой во всем мире. Следует отметить, что большинство исследований по данному вопросу было проведено в странах умеренного климатического пояса, и поэтому величины, характеризующие потребность в питательных веществах, не всегда можно экстраполировать в другие климатические зоны. Однако поступает все больше и больше информации из стран с иными климатическими условиями, и там, где это желательно, могут вноситься поправки в стандарты этих научно-исследовательских советов.

  Можно ли из имеющихся кормов приготовить рацион, причем с минимальными затратами.Тот, кто составляет рацион, будь он профессиональный специалист по кормлению в компании по производству комбикормов или птицевод, который собирается рассчитать и составить рацион из кормов собетвенного. производства или купленных на местном рынке, должен иметь эту информацию. На практике придается неодинаковое значение очередности в решении тех или иных упомянутых вопросов. Специалист по кормлению постарается первым делом сбалансировать обе стороны уравнения в общих единицах энергии или протеина. При учете рыночной ситуации обращают внимание на цены различных ингредиентов,,, которые можно включить в состав рациона. Фермер захочет узнать, охотно ли птица будет потреблять рацион, который он может составить, и оправдаются ли возлагаемые на него ожидания.
  Информация по всем обсуждаемым вопросам имеет большое значение при составлении сбалансированных рационов Составление сбалансированных рационов ниже будет описано подробнее, потому что это сложный процесс. Кроме балансирования обеих сторон уравнения, требуется также сбалансировать рацион как по основным, так и по отдельным питательным веществам, в особенности по аминокислотам. Это довольно похоже на составление системы уравнений в алгебре. Поистине важное достижение нашего времени — то, что эта аналогия была принята, и это позволило составлять рационы с помощью ЭВМ — очень эффективного средства решения систем уравнений. Но прежде чем дойти до этой стадии, нужно ближе рассмотреть вышеизложенные вопросы.

  Общие принципы составления рационов. Основная проблема питания — решение уравнения, которое можно упрощенно сформулировать так: скармливаемый рацион соответствует расчетной потребности животных в питательных веществах. С первого взгляда ясно, что такая формулировка оставляет без ответа многие вопросы. Например, по отношению к птице необходимо быть уверенным в следующем. Точно ли определена потребность. Учитывается ли активность роста или другие показатели продуктивности, планируемые получить при скармливании данного рациона. Какое количество этого рациона будет потреблять птица за определенное время (обычно в течение суток).
  Удовлетворит ли это количество расчетную потребность в питательных веществах. По отношению состава рациона также нужно иметь ответ на ряд вопросов.Имеются ли корма, которые могут удовлетворить потребность птицы в энергии, аминокислотах, витаминах и минеральных веществах. Можно ли смешать имеющиеся корма так, чтобы получился рацион, хорошо сохраняемый и который бы охотно потреблялся поголовьем, для которого он приготовлен.

  Запасные части для машин и транспортных средств. В заказах на новые транспортные средства или машины должна быть предусмотрена доставка необходимых запасных частей. Если эти машины импортируют, то может потребоваться запас изнашивающихся деталей по меньшей мере на год, а лучше на' три, даже если это связано со значительными затратами. Административный склад. В административном складе должны быть каталоги на все машины и оборудование, используемые в комбикормовом цехе. В случае аварии полезнее всего иметь непосредственно под рукой каталожные номера необходимых деталей. В функции административного склада входят приобретение и эксплуатация оборудования для снятия копий с нужных страниц из книг и журналов, а также размножение и рассылка административных распоряжений.

  Химикаты. Химикаты, не предназначаемые для добавления в корма, например фунгициды, инсектициды и препараты для борьбы с грызунами, должны храниться подальше от склада микроингредиентов, чтобы ядовитые вещества случайно не попали в кормовые смеси. В связи с этим нужно проявлять осторожность при уничтожении отбросов, пыли и мусора.

  Микроингредиенты. Качество некоторых микроингредиентов может снижаться во время хранения, и по этой причине бывает необходимо применять холодильное оборудование в помещениях для их хранения. Если это сделано, то нужно ежедневно отмечать минимальную и максимальную температуру. Руководит работой на складе обычно один человек, который также отвечает за проведение процедур, необходимых для контроля качества. Склад должен быть под замком во избежание пропажи ядовитых веществ. Все микроингредиенты должны быть снабжены разборчивыми этикетками, чтобы исключить возможность ошибок.

  Учет. Необходимо вести учет количества и ассортимента всех используемых ресурсов. Современные требования таковы, что в любом комбикормовом цехе ежедневно следует учитывать не только ингредиенты и добавки рациона, но и наличие медикаментов, запасных частей для дробилок и смесителей, транспортных средств и канцелярских принадлежностей. В крупных предприятиях наиболее эффективно использовать для этой цели ЭВМ. Система учета с помощью ЭВМ должна обеспечивать получение детальной информации о расчетных уровнях запаса ингредиентов и смесей в каждый данный момент; определять (прогнозировать) потребность в ингредиентах и в капитале, который должен быть в них вложен; прогнозировать цены на кормовые смеси в соответствии с рыночной ситуацией.
  Кроме этого, система учета с помощью ЭВМ должна предусматривать автоматическую распечатку (размножение) информации и, если нужно, представление этих данных визуально (на дисплее). В небольшом комбикормовом цехе учет может осуществлять один человек. На крупном комбикормовом заводе для этой цели могут потребоваться 4 человека,, между которыми обязанности учета распределяются так: а) кормовые ингредиенты; б) микроингредиенты;, в) общий склад; г) административный склад.