Системы кормления. Кормление на выбор и скар­мливание сухой мешанки обычно предусматривают по­требление кормов вволю. Предполагается, что, напри­мер, несушки могут сами регулировать потребление кормов так, что поступление питательных веществ со­ответствует их потребности. Считалось, что проблема прежде всего состоит в том, что птица должна полу­чать достаточно корма, а не в том, что может возник­нуть серьезная опасность излишнего перепотребления. Пока это предположение более или менее оправдыва­лось и пока цены не начали в последние годы быстро возрастать, оно было приемлемым, потому что кормле­ние вволю легковыполнимо. Можно засыпать запас корма на несколько дней и не трудиться контролиро­вать его суточное потребление. Устройства для меха­нической подачи корма птице, рассчитанные на пот­ребление вволю спроектировать просто.

  Но вышеописанные условия больше не имеют мес­та. За последние несколько лет выяснены разные при­чины изменения уровня потребления корма. Во многих случаях птица может потреблять больше энергии и питательных веществ, чем требуется по норме, а это может привести к перерасходу корма. Кроме того, те­перь корма так дороги, что заслуживает изучения лю­бая возможность экономить их без снижения продук­тивности поголовья. По этой причине ограниченное кормление теперь привлекает все большее внимание птицеводов.

  Ограниченное кормление. Предоставление птице некоторых пород неограниченного доступа к корму приводит к сильному перепотреблению, напри­мер, энергии, а это может привести к ожирению, кото­рое, в свою очередь, увеличивает потребность в под­держивающем корме. Кроме того, птица, ставшая слишком жирной, может снизить яйценоскость, при­чем могут повыситься и процент неоплодотворенных яиц, и эмбриональная смертность.

  К перепотреблению особенно склонны куры и ин­дейки тех пород, которые были отселекционированы на мясную продуктивность. Поэтому для кур-несушек родительского стада бройлеров, а также для индеек некоторых пород рекомендуются программы ограни­ченного кормления. Такие программы иногда рекомен­дуют и для яйценоских пород кур, хотя в этом случае требуется крайняя осторожность. Степень ограниче­ния, подходящая для несушек, видимо, не столь вели­ка, как та, которая требуется для бройлеров, и из­лишнее ограничение может привести к отрицательным последствиям. Важны некоторые другие аспекты экономии, полу­чаемой благодаря ограниченному кормлению. Если птичник правильно построен и обеспечивает поддер­жание нужной температуры в нем, то ограниченное кормление может дать экономию без снижения про­дуктивности стада. Далее, ограниченное кормление может применять­ся как одна из мер для замедления полового созрева­ния. В этом случае его можно сочетать с ограничени­ем светового дня, которое имеет ту же цель.

  Известно, что существует корреляция между живой массой и половым созреванием. Для родительских стад бройлеров многих линий программа ограниченно­го кормления необходима для того, чтобы уменьшить прирост живой массы и отсрочить половое созревание, не позволяя племенным несушкам слишком сильно жиреть и давая им возможность лучше использовать корм. В большинстве случаев рекомендуемая программа кормления родительского стада должна тщательно соблюдаться, и отклонения от нее допустимы только при наличии весьма уважительных причин. Чрезмер­ное ограничение тоже опасно и может привести к очень позднему созреванию и неудовлетворительной продуктивности. Ограниченное кормление ремонтного поголовья для родительского стада бройлеров часто начинается с 8-недельного возраста и продолжается в течение всего периода яйцекладки.

  Ограничение потребления корма. Было изучено много способов, позволяющих ограничить по­требление корма птицей. Можно ограничить время кормления или насыпать в кормушки меньше корма. Скоро стало понятно, что нельзя ограничивать корм­ление «на глазок», потому что чрезмерное ограничение может оказаться таким же опасным, как и перепот­ребление. Сначала было неизвестно, при каком уров­не кормления нужно ограничивать потребление. При процентном ограничении суточного потребле­ния дозу корма уменьшают до уровня, измеренного у такой же птицы, которой корм предоставлялся вволю. В случае родительского стада бройлеров дозу корма можно ограничить до 70 % нормального потребления. Для успешного применения этой системы нужно регу­лярно взвешивать птицу, чтобы удовлетвориться, что она достигла нормальной для своего возраста массы тела. Этим способом можно выяснить, увеличить или уменьшить дозу корма, чтобы прирост живой массы был нормальным. Для большинства пород бройлеров разработаны и составлены детальные рекомендации и программы ограниченного кормления, и их нужно соблюдать. В этих рекомендациях указаны точные до­зы для птицы любого возраста исходя из норм пот­ребления вволю. Имея такие рекомендации, не нужно проводить испытания по продуктивности методом со­поставления групп птицы одного возраста при корм­лении вволю.

  Ограничение кормления будущих несушек на ста­дии роста еще не получило широкого распростране­ния, и его вообще нельзя рекомендовать, хотя со взрослыми несушками достигнуты некоторые успехи при ограничении кормления до 95 % от уровня пот­ребления вволю, начиная примерно с 40-недельного возраста. При таком содержании взрослых несушек рекомендуется иметь небольшую группу кур, получа­ющих неограниченное кормление, чтобы точно знать уровень нормального потребления. Обычно потребле­ние корма сокращается в жаркую погоду и соответст­венно снижается продуктивность. Поэтому нужно ре­гулярно проверять потребление в контрольной группе. Эта система очень трудоемка, потому что механи­ческие средства, которые точно регулировали бы по­требление по такому способу, еще не разработаны.