Количество воды в организме цыпленка после вылупления из яйца составляет 70 % а у взрослой птицы — 52—55 % массы ее тела. Птица всех видов должна иметь свободный доступ к чистой воде сразу после вывода, как и в последующие периоды жизни. На ранних стадиях воду можно заменять снятым молоком или смесью молока с водой, если это недорого. Вода всегда должна быть легкодоступной;, лучше, если в очень жаркую погоду она будет холодной, а при низких температурах —подогретой. Там, где возможно, должны быть установлены автоматические поилки, но независимо от того, автоматические это поилки или нет, очищать их нужно не реже 2—3 раз в неделю. Если этим пренебречь, то поилки вскоре покроются слизью и птица не будет из них пить. Недостаточное потребление воды приводит к плохому росту и посредственной яйценоскости. Обычно несушка на каждые 100 г съеденного корма выпивает 200 мл воды. В. очень жаркую погоду птица может потреблять в 2,5 раза больше воды, чтобы предотвратить перегрев тела. В случае экстенсивного содержания птицы нужно ежедневно переставлять поилки, чтобы земля вокруг них не намокала. Применяемые поилки должны быть такими, чтобы птицы не могли садиться; на? их края ели сверху, иначе вода в них будет быстро загрязнена пометом. Если птица содержится на выгоне, нужно учитывать, что они могут использовать естественные водоемы и другие источники воды. Так как природные источники воды трудно поддерживать в надлежащем санитарном состоянии, то, как правило, будет разумным огородить их, чтобы они не стали источниками болезней. Вода необходима для всех процессов, происходящих в организме. Она является главным составным веществом крови, лимфы, слизи и пищеварительных соков. Вода помогает регулировать температуру тела и играет жизненно важную роль в пищеварении и выделении. Потребность птицы в воде до некоторой степени зависит от состава корма. Так, если большую часть рациона составляют картофель и зеленый корм, то птица в большинстве случаев пьет меньше. Картофель содержит около 75 % воды, а зеленый корм — до 85 %. Это особенно важно знать в случаях, когда в питьевую воду добавляют некоторые медикаменты, так как эти и другие источники воды могут сократить общее потребление медикаментов до уровня, более низкого, чем желаемый.
