Жирорастворимые витамины. Витамин А необходим для приобретения устойчивости к болезням и для поддержания нормальных функций эпителиальных покровов кожи и слизистых оболочек. У кур и индеек при авитаминозе А может появиться болезнь, похожая на оспу — дифтерит.
Домашняя птица, подобно другим животным, способна накапливать витамин А в печени, и этот запас может использоваться, как резерв, когда в рационе витамина не хватает. Но цыплята имеют очень мало запасов, к которым они могли бы прибегнуть, если не считать нерассосавшегося желтка. Если рацион для родительского стада был правильным, то и желток молодых цыплят будет содержать много витамина. Если же рацион родительского стада содержал недостаточно витамина А, то цыплята, выведенные из яиц, бедных витамином А, будут хилыми. Однако потребность цыпленка в витамине А не полностью зависит от запасов желтка, потому что он может использовать его из корма, как только начнет питаться.
  Витамин А жирорастворим, и его много содержится в молоке и рыбьем жире. К сожалению, в этих продуктах он быстро разрушается от окисления при добавке к другим кормам рациона. Поэтому в тех случаях, когда применяется рыбий жир, его нужно добавлять в кормовую смесь непосредственно перед скармливанием. Стартерный комбикорм должен храниться так, чтобы по возможности он меньше подвергался воздействию воздуха. Если кормовые смеси приходится хранить 3—4 нед, то рекомендуется добавлять больше рыбьего жира. Эти проблемы не возникают, если витамин А применяется в стабилизированной форме.
Витамин А можно добавлять к корму и в форме провитамина. Свежие зеленые корма вроде травы, люцерны, листовой или кочанной капусты являются удовлетворительными источниками провитамина А и многих других питательных веществ.
  Если из зеленого корма готовят грубый корм (сено, сенаж), то содержание витамина А снижается вследствие окисления, и в готовом продукте количество витамина может сильно варьировать. До не... Читать дальше »

  Водорастворимые витамины группы В. Создание интенсивных способов производства, для которых потребовались тщательно сбалансированные рационы, подчеркнуло важность так называемых витаминов группы В в питании птицы. Витамины, составляющие этот комплекс, в химическом смысле совершенно неродственны друг другу, но большинство из них участвует в ферментных системах и поэтому они имеют сходные функции.
Заболевания кур, наблюдавшиеся при недостатке в их рационах витаминов, в начале текущего столетия (1901 г.) называли полиневритом. В 1926 г. было установлено, что поражаемость этой болезнью зависит от двух факторов, а в 1927 г. им были даны названия — витамин В и витамин G. Позднее витамин В стал известен как витамин Bi, а витамин G был переименован в витамин В2. Были открыты и другие водорастворимые витамины, которым во избежание путаницы в терминологии присваивали номера, замененные в дальнейшем индивидуальными названиями. Так образовался комплекс В, в который теперь входят 11 главных витаминов.
В группу В входят аневрин (тиамин или Bi), био-тин, инозитол, ниацин, пантотеновая кислота, пара-аминобензойная кислота, пиридоксин (или В6), рибофлавин (или В2), фолацин (или фолиевая кислота), холин, витамин В12 (или кобаламин).
  Некоторые витамины группы В содержатся почти во всех обычных кормах для птицы. Трава и зеленый корм, как правило, содержат многие из витаминов этой важной группы. Но некоторые из них редко бывают в естественных кормах в значительном количестве и приходится применять специальные меры, чтобы обеспечить достаточное потребление их, особенно при интенсивном методе содержания птицы.
  Аневрин (тиамин). Аневрин называется также витамином Bi или тиамином. Обычно добавки в корма этого витамина не требуется, за исключением рационов для индеек.
Аневрин сравнительно стоек, довольно широко распространен в скармливаемых кормах для птицы, и в обычных условиях его недостаточность невероятна. Зеленый кор... Читать дальше »