Витамины содержатся во многих веществах, которые могут использоваться как кормовые ингредиенты, и их можно подразделить на две главные группы — жирорастворимые и водорастворимые. К жирораствоВитамины могут существовать в чистом виде или в составе веществ, называемых провитаминами, то есть в форме предшественников, которые могут в пищеварительной системе птицы превращаться в активное соединение. Наиболее известный пример такого предшественника — провитамин А, или каротин, обычно содержащийся в зеленых кормах и используемый птицей для синтеза витамина А.
