Водорастворимые витамины группы В. Создание интенсивных способов производства, для которых потребовались тщательно сбалансированные рационы, подчеркнуло важность так называемых витаминов группы В в питании птицы. Витамины, составляющие этот комплекс, в химическом смысле совершенно неродственны друг другу, но большинство из них участвует в ферментных системах и поэтому они имеют сходные функции.
Заболевания кур, наблюдавшиеся при недостатке в их рационах витаминов, в начале текущего столетия (1901 г.) называли полиневритом. В 1926 г. было установлено, что поражаемость этой болезнью зависит от двух факторов, а в 1927 г. им были даны названия — витамин В и витамин G. Позднее витамин В стал известен как витамин Bi, а витамин G был переименован в витамин В2. Были открыты и другие водорастворимые витамины, которым во избежание путаницы в терминологии присваивали номера, замененные в дальнейшем индивидуальными названиями. Так образовался комплекс В, в который теперь входят 11 главных витаминов.
В группу В входят аневрин (тиамин или Bi), био-тин, инозитол, ниацин, пантотеновая кислота, пара-аминобензойная кислота, пиридоксин (или В6), рибофлавин (или В2), фолацин (или фолиевая кислота), холин, витамин В12 (или кобаламин).
Некоторые витамины группы В содержатся почти во всех обычных кормах для птицы. Трава и зеленый корм, как правило, содержат многие из витаминов этой важной группы. Но некоторые из них редко бывают в естественных кормах в значительном количестве и приходится применять специальные меры, чтобы обеспечить достаточное потребление их, особенно при интенсивном методе содержания птицы.
Аневрин (тиамин). Аневрин называется также витамином Bi или тиамином. Обычно добавки в корма этого витамина не требуется, за исключением рационов для индеек.
Аневрин сравнительно стоек, довольно широко распространен в скармливаемых кормах для птицы, и в обычных условиях его недостаточность невероятна. Зеленый корм — хороший, но не самый богатый источник аневрина, каким для птицевода могут быть экстрагированные пивные дрожжи.
Аневрин важен для нормального роста и пищеварения, кровотворения и приобретения устойчивости к болезням; играет особую роль в обмене углеводов. Он требуется также для нормального функционирования, нервной системы. Недостаток аневрина в корме может выразиться во вспышке разновидности паралича, который называется полиневритом. Опасность этого заболевания может возникнуть в том случае, если в качестве кокцидиостатика в корм добавляют ампролин, нарушающий функции тиамина у кокцидий Б и о т и н. Биотин содержится в большинстве кормов, но самым богатым естественным источником этого витамина являются сушеные пивные дрожжи. В некоторых случаях при выращивании бройлеров и индеек в рационы, составленные из натуральных кормов, необходимо добавлять биотин. Этот витамин нужен для нормального роста и размножения, а также для предотвращения' дерматита и профилактики некоторых форм перозиса. Кроме этого, количество биотина в рационах для кур-несушек влияет на инкубационные качества яйца.
Недостаточность биотина проявлялась во вспышках синдрома жирового перерождения печени и почек у бройлеров и несушек, выращиваемых с применением методов промышленной технологии. В тех случаях, когда пшеница — главный вид зерна в рационе бройлеров,, может понадобиться применение добавок биотина. Были предложены дозы добавок биотина— 0,12 мг/кг рациона для птицы оптимизация сайта родительского стада и 0,8 мг/кг — для стандартных бройлеров.
|
