Методы кормления

  Формы кормов, скармливаемых домашней птице. В предыдущих главах говорилось о том„ что корм, предлагаемый домашней птице, часто имеет форму сложной смеси ингредиентов, смешанных друг с другом так, что в любой взятой на анализ пробе пи­тательные вещества сбалансированы, как и во всей смеси, и удовлетворяют потребность птицы, получаю­щей этот корм. Производство таких кормовых смесей основано на результатах научных исследований в об­ласти питания птицы. Полученные данные об обмене веществ привели к разработке рецептуры смешанных рационов, скармливание которых гарантирует полное удовлетворение потребностей птицы. С точки зрения специалиста по кормлению данную проблему можно считать решенной. Однако, не следует забывать, что это решение про­блемы в производственных условиях остается слож­ным и требует дальнейших теоретических разработок. Сюда относятся общие затраты на процесс состав­ления таких рационов, получение кормовой смеси од­нородного состава, простота обращения с этим кор­мом, поедаемость и переваримость для птицы.

  Неоднократно говорилось о том, что все ингредиенты рациона до поступления их в кормушки птицы подвергаются обработке в комбикормовом це­хе. Несмотря на экономию, которую дает механизация, каждый из процессов в комбикормовом цехе удоро­жает корм. Если вспомнить обо всех накладных рас­ходах на работу этого цеха, то становится очевидно,, что приготовление смешанного рациона, рекомендуе­мого специалистом по кормлению, — дорогостоящий процесс. Преимущества этого тщательно сбалансиро­ванного рациона, возможно, оправдают расходы на его приготовление, но не будет ничего удивительного-в том, если фермер спросит: «А нельзя ли избавиться лизина, на первичных и вторичных маховых перьях крыльев появлялись характерные поперечные белые полосы. Фолиевая кислота. В рационах для племен­ных индеек нужно проверять уровень фолиевой кис­лоты.

  Кокцидиостатик.... Читать дальше »

  Общие требования, учитываемые при составлении рационов. Допущения относительно про­дуктивности. Такой фактор, как аппетит (уро­вень потребления), для бройлеров может быть важнее, чем для несушек. В самом деле, скорость роста мож­но рассматривать как функцию потребления, так как живая масса бройлеров возрастает пропорционально количеству корма, необходимого сверх того количест­ва, которое требуется для поддержания жизни. По этой причине одно и то же количество корма не мо­жет дать одинаковую прибавку живой массы в любом возрасте, потому что по мере увеличения живой мас­сы увеличивается и количество корма, которое необ­ходимо для поддержания жизни. Поэтому при посто­янном уровне потребления со временем остается все меньше питательных веществ, расходуемых на при­рост. Чтобы поддерживать рост, потребление должно увеличиваться, но и в этом случае каждая следующая единица прироста живой массы требует все больших затрат корма на поддержание жизни. Так, двухкило­граммовому бройлеру на единицу живой массы нуж­но значительно больше корма, чем полуторакилограм-мовому.

  При сравнении относительной эффективности раз­личных партий бройлеров, проданных в одно и то же время, иногда учитывают соотношение между потреб­лением корма и живой массой. Для этого показатель живой массы птицы умножают на 100 и полученную величину делят на коэффициент использования кор­ма. Этот коэффициент вычисляют путем деления по­казателя потребления корма на величину живой массы. Ожидаемые показатели скорости роста и исполь­зования корма для быстрорастущих бройлеров ука­заны в таблице 24. Если по каким-то причинам у птицы снижается ап­петит, то необходимо применять экстренные меры для восстановления потребления корма. Нужно проверить, нет ли кокцидиоза, и в случае необходимости приме­нить медикаменты. Одна из возможных причин поте-

  Кормушки. На тысячу бройлеров требуется 25—30 круглых кормушек или поддонов (противней).

... Читать дальше »

Куриные яйца

  Размер яйца зависит и от породы кур. В отчетах племенных птицеферм обычно содержится информация о средней массе яйца и стандартах по породе. Качество скорлупы. Качество яичной скорлупы тесно связано с содержанием в рационе достаточного количества витамина D3 и некоторых минеральных веществ, в том числе кальция, магния, фосфора и, возможно, цинка. Существует связь между уровнями витамина D3 и минеральных веществ — кальция и фосфора; недостаточность или несбалансированность рациона по од­ному из этих ингредиентов вначале может привести к уменьшению толщины и деформации скорлупы, а в последующем к снижению уровня яйценоскости. Яйца с тонкой скорлупой — один из первых симптомов недостаточности витамина D3. Избыток марганца в корме свыше 0,2 % также может привести к уменьшению толщины скорлупы. Обычная причина плохого качества яичной скорлупы в периоды очень жаркой погоды состоит в том, что в корме для несушек было повышенное содержание энергии и недостаток других пита­тельных веществ.

  Качество яичной скорлупы снижается и в конце сезона яйцекладки. Видимо, это объясняется нарушением обмена кальция, и не компенсируется увеличением содержания его в рационе. Важны и другие факторы питания. Применение некоторых сульфонамидных лекарств может привести к получению яйца с тонкой скорлупой. Было показано, что скармливание семенного зерна, обработанного некоторыми инсектицидами и фунгицидами, обусловливает продуцирование уродливых (деформированных) яиц. Применение прогорклого рыбьего жира приводит к появлению яиц с шероховатой скорлупой, без естественного глянца. Появление яиц с плохим качеством скорлупы может объясняться и болезнями даже в лег­кой форме, например инфекционным бронхитом и инфекционным гепатитом.

  Качество содержимого яйца. Уровень многих микроэлементов и витаминов в яйце зависит от содержания этих веществ в рационе несушки. Например, количество йода в яйце может быстро у... Читать дальше »

Куплю протеин

  Итак, резюмируя, можно сказать, что суточное по­требление протеина высокопродуктивной птицей мо­жет варьировать от 16 до 20 г и что потребность ее остается довольно постоянной на протяжении всего года. Объясняется это тем, что при уменьшении яйце­носкости масса отдельных яиц в большинстве случаев

  Хлопчатниковый шрот. Экстрагированный шрот из семян хлопчатника, очищенных от шелухи, может содержать госсипол. Во избежание ненормаль­ного окрашивания желтков применяют четыре части сульфата железа на одну часть госсипола вплоть до 400 мг/кг.

  Арахисовый шрот. Арахисовый экстрагиро­ванный шрот нужно проверять на афлатоксин и ис­пользовать только те партии корма, в которых нет этого токсина.

  Кокцидиостатики. Во все стартерные корма, предназначаемые для цыплят, выращиваемых на под­стилке, нужно добавлять препараты кокцидиостати-ков. Скармливание таких препаратов молодкам и взрослым курам можно проводить только по рекомен­дации ветеринарного специалиста.

Факторы кормления и качество яйца.

  Масса яй­ца. Масса яйца зависит от многих факторов. К ним относятся: 1 —уровень протеина в рационе; 2 — уров­ни минеральных веществ; 3 — уровни витаминов; 4 — уровень линолевой кислоты и 5 — порода.

  Уровень протеина в рационе оказывает непосред­ственное влияние на массу яйца. Содержание от 14 до 20 % сырого протеина в рационе, тщательно сбалан­сированном по аминокислотам, обеспечивает получе­ние более крупного яйца по мере повышения уровня кормления.

  Целесообразность повышения уровня протеина в рационе несушки может зависеть от точной оценки затрат на дополнительное скармливание протеина и дохода от получения более крупного яйца. Легкие гиб­риды, у которых яйценоскость наиболее высокая, на ранних стадиях продуктивности часто дают много очень мелкого и нетоварного яйца. Однако в этом случа... Читать дальше »

Корм

  Потребление энергии. Потребление энер­гии вряд ли является решающим фактором для про­дуктивности птицы в умеренном климате при интен­сивном содержании. Только в том случае, если основ­ной корм в рационе, например овес, сам по себе имеет низкую концентрацию энергии, птица может оказать­ся не в состоянии потребить достаточно энергии, не­обходимой для высокой продуктивности. Но и в этом случае птица все еще может потребить достаточно энергии при условии, что рацион гранулирован.

  Если стоимость энергии из разных источников (главных видов зерна) примерно одинакова, то можно рекомендовать планировать кормление так, чтобы до­биться потребления 300—320 ккал в день. Вот почему рекомендации Сельскохозяйственного научно-исследо­вательского совета основаны на предполагаемом по­треблении 310 ккал в день. Если же затраты на кор­ма неодинаковы и один из видов зерна, включаемого в рацион, значительно дешевле других источников энергии, то можно без особых последствий для птицы допустить отклонения на 10 % от указанной величи­ны. Уровень потребления для яйценоских кур более тяжелой бурой породы может составить 360 ккал в день.

  Куры некоторых пород, как известно, могут потреб­лять корма больше, чем им требуется для обеспече­ния продуктивности, и поэтому может понадобиться строго регулируемое кормление. Нужно придержи­ваться программы, которую рекомендуют для птицы; для этого могут потребоваться рационы такого соста­ва, в котором предусмотрено ограниченное потребле­ние энергии.

  Содержание протеина. Содержание в кор­ме и уровни потребления сырого протеина должны со­ответствовать нормам, указанным в главе 3. Повы­шение яичной продуктивности в ответ на повышение уровня потребления сырого протеина не находится в прямо пропорциональной зависимости. Так, потреб­ление 16—18 г/сут примерно соответствует той точке на кривой, когда достигаемое повышение продуктив­ности может оказаться недост... Читать дальше »

Витамины аминокислоты микроэлементы

  Однако потребности в других питательных вещест­вах остаются довольно постоянными. В очень жаркую погоду нужно увеличить уровень этих питательных веществ, выражаемый в процентах ожидаемого суточ­ного потребления корма, так, чтобы он оставался по­стоянным. Обычно не принято часто менять состав рациона, чтобы он соответствовал, температуре птичника. Одна из попыток в решении этой проблемы может состоять в том, чтобы приготовить два стандартных состава: один—для умеренных температур, другой — для периодов высокой температуры.

  Витамины и микроэлементы обычно добавляют в рацион в дозах, несколько превышающих рекомендо­ванную норму, чтобы изменения суточного потребле­ния корма не приводили к недостаточности, но тем не менее их содержание нужно тщательно контролиро­вать. Оптимальная температура для несушек, при кото­рой использование корма и продуктивность наиболее эффективны, видимо, будет между 20 и 30 °С, а интер­вал для получения хорошей средней продуктивности — между 18 и 20 °С и между 30 и 32 °С.

  В умеренных зонах экономичнее потратить деньги на отопление и теплоизоляцию птичников, чем предо­ставлять курам самим поддерживать температуру те­ла за счет потребления лишних калорий. В регионах с высокими температурами и особенно когда высокая температура сопровождается высокой влажностью, экономическая проблема состоит в выбо­ре: либо потратить деньги на оборудование для кон­диционирования воздуха, либо расположить птицефер­мы для производства яйца там, где климат сам по се­бе более благоприятен.

  При составлении рационов ЭВМ используется принцип линейного программирования. Линейное программирование— это математический метод, впервые разработанный в начале 40-х годов и позволяющий оптимально распределить ресурсы для выполнения того или иного задания. Чтобы запрограммировать ЭВМ, нужно задать машине следующую информацию: — содержание питательных веществ в используемых ингредиентах; — минимальные и(или) максимальные уровни включения тех или иных ингредиентов в рацион; — уровни потребления питательных веществ; — стоимость доступных ингредиентов. Получив такую информацию, ЭВМ вычисляет самый экономичный состав, при наименьших затратах удовлетворяющий ограничениям, налагаемым обстоятельствами, в которых составителю рациона приходится работать в данное время. Иными словами, ответ, выданный ЭВМ, будет основан на информации, относящейся к данным обстоятельствам. Пользуясь этим ответом, можно найти другое решение, как только обстоятельства изменятся. Не обязательно в программу ЭВМ вводить информацию о всех требующихся питательных веществах, чтобы получить рецепт смеси; достаточно принять во внимание только те из них, вычисление которых математически сложно и требует много времени.
  Например многие вита'мины и микроэлементы обычно добавляют в рацион в виде премиксов, состав которых известен, и, таким образом, загружать ЭВМ этой информацией излишне. Программу для ЭВМ можно составить так, чтобы выходные данные характеризовали состав кормовой смеси либо в процентах, либо в количестве ингредиентов на килограмм или тонну готовой продукции. Многие компании, производящие корма, предоставляют услуги заказчикам на составление рационов с помощью ЭВМ, так что даже самым мелким фермерам становится доступным быстрое и точное составление рационов с наименьшими затратами. Кроме того, такие же услуги оказывают университеты или государственные учреждения. Составление рационов без ЭВМ. Вычисление состава рационов без применения ЭВМ занимает много време... Читать дальше »

  Проблема становится во много раз труднее, если мы вспомним, что не только должен быть достигнут баланс питательных веществ, но и должны быть удовлетворены требования относительно поедаемости, консистенции и минимальной стоимости рациона. Составление рационов с помощью Э В М. С помощью ЭВМ можно решить эту длинную систему уравнений в кратчайшее время и выдать серию ответов на каждый вопрос в зависимости от ограничений, которые может поставить составитель рациона относительно тех или иных ингредиентов. ЭВМ может дать ответ о том, каким будет состав рациона при наименьших затратах на ингредиенты. Еще через несколько секунд она может дать другое решение, которое принимает во внимание условие, скажем, о том, что рыбная мука не должна составлять более 5% количества других кормов в рационе. Таких ограничений можно задать целый ряд, и ЭВМ выдаст наилучший ответ, учитывающий каждое из них при наименьших затратах средств. ЭВМ — самая эффективная счетная машина, но чтобы она функционировала, ей нужно задать основную информацию, то есть запрограммировать ее работу. Эффективность ЭВМ ограничивается точностью информации, которая ей сообщена и которую может предоставить только очень опытный специалист по кормлению. Поэтому ЭВМ — скорее ценный помощник такого специалиста, а не его замена; она может за считанные секунды закончить сложные расчеты, за которые было бы непрактично браться без такого механического помощника.

  Эффективность использования корма. Затраты на кормление наиболее полно отражаются применяемым показателем — эффективностью использования корма, то есть количеством получаемого мяса или яйца. Составление рациона. Составление рациона выше сравнивалось с процессом решения системы уравнений. После того как установлена потребность птицы, нужно определить, сколько и какие из доступных источников питательных веществ будут использованы для приготовления наиболее экономичного рациона. Этот процесс легко можно сделать наглядным, если принять упрощенный вариант решения уравнения, допуская, что вся необходимая энергия поступает только из одного вида зерновых, весь протеин — только из одного источника протеина и т. д. В таком случае осталось бы просто вычислить количество зерна, протеинового корма, витаминов и минеральных веществ, поместив все ингредиенты в нужном количестве в смеситель.
  Мы, конечно знаем, что в действительности зерно является источником протеина, но что один источник протеинаредко содержит все необходимые аминокислоты и что почти все основные ингредиенты могут содержать некоторое количество нужных витаминов и минеральных веществ. Таким образом, придется прибегнуть к процессу уточнения состава, принимая во внимание общее количество питательных веществ, поступающих из каждого источника; затем пропорции каждого источника увеличиваются или уменьшаются до тех пор, пока не будет достигнут необходимый баланс. Этот процесс занимает много времени, если вести расчеты методом проб и ошибок, учитывая при этом содержание очень многих веществ в каждом ингредиенте, входящем в рацион.

  На эффективность использования корма влияет так много разных факторов, что часто бывает трудно сравнивать одни результаты с другими, даже по одному и тому же показателю. Если сопоставляют показатели использования корма, то всегда нужно знать живую массу и возраст птицы, а в случае яйцепродукции — яйценоскость. Показатель использования корма сам по себе важен потому, что он характеризует не только стоимость ингредиентов рациона, но и общую эффективность. Можно составить такой рацион, стоимость одного килограмма которого обойдется недорого, н затраты на 1 кг значительно дешевле, даже при меньшем содержании в рационе энергии. Иными словами, нужно учитывать стоимость рациона на единицу энергии. Если экономичнее использовать ингредиенты, которые уменьшат концентрацию питательных веществ в рационе, то норму потребления следует увеличить. Концентрацию питательных веществ в рационе можно снижать до тех пор, пока птица может компенсировать потребность в них путем увеличения потребления, получая при этом расчетное количество питательных веществ. В этом отношении птица имеет значительную приспособляемость.
  Так, опыт показывает, что несушки могут иметь превосходную продуктивность при самых разнообразных концентрациях питательных веществ в рационе. По-видимому, самая низкая калорийность, удовлетворяющая потребность гибридных несушек, составляет приблизительно 2310 ккал/кг, и чем выше концентрация питательных веществ в рационе, тем меньше будет расходоваться корма на каждое снесенное яйцо. Поэтому, принимая решение о том, какая концентрация питательных веществ будет содержаться в рационе, необходимо учитывать доступность ингредиентов и затраты на корма в расчете на снесенное яйцо. Конечно, если применяются рационы с более низкой концентрацией питательных веществ и если птица потребляет их больше, необходимо заказывать, хранить и помещать в кормушки больше корма, что приводит к повышению общих затрат производства. Общее правило таково: более конце... Читать дальше »