При составлении рационов ЭВМ используется принцип линейного программирования. Линейное программирование— это математический метод, впервые разработанный в начале 40-х годов и позволяющий оптимально распределить ресурсы для выполнения того или иного задания. Чтобы запрограммировать ЭВМ, нужно задать машине следующую информацию: — содержание питательных веществ в используемых ингредиентах; — минимальные и(или) максимальные уровни включения тех или иных ингредиентов в рацион; — уровни потребления питательных веществ; — стоимость доступных ингредиентов. Получив такую информацию, ЭВМ вычисляет самый экономичный состав, при наименьших затратах удовлетворяющий ограничениям, налагаемым обстоятельствами, в которых составителю рациона приходится работать в данное время. Иными словами, ответ, выданный ЭВМ, будет основан на информации, относящейся к данным обстоятельствам. Пользуясь этим ответом, можно найти другое решение, как только обстоятельства изменятся. Не обязательно в программу ЭВМ вводить информацию о всех требующихся питательных веществах, чтобы получить рецепт смеси; достаточно принять во внимание только те из них, вычисление которых математически сложно и требует много времени.
  Например многие вита'мины и микроэлементы обычно добавляют в рацион в виде премиксов, состав которых известен, и, таким образом, загружать ЭВМ этой информацией излишне. Программу для ЭВМ можно составить так, чтобы выходные данные характеризовали состав кормовой смеси либо в процентах, либо в количестве ингредиентов на килограмм или тонну готовой продукции. Многие компании, производящие корма, предоставляют услуги заказчикам на составление рационов с помощью ЭВМ, так что даже самым мелким фермерам становится доступным быстрое и точное составление рационов с наименьшими затратами. Кроме того, такие же услуги оказывают университеты или государственные учреждения. Составление рационов без ЭВМ. Вычисление состава рационов без применения ЭВМ занимает много време... Читать дальше »

  Проблема становится во много раз труднее, если мы вспомним, что не только должен быть достигнут баланс питательных веществ, но и должны быть удовлетворены требования относительно поедаемости, консистенции и минимальной стоимости рациона. Составление рационов с помощью Э В М. С помощью ЭВМ можно решить эту длинную систему уравнений в кратчайшее время и выдать серию ответов на каждый вопрос в зависимости от ограничений, которые может поставить составитель рациона относительно тех или иных ингредиентов. ЭВМ может дать ответ о том, каким будет состав рациона при наименьших затратах на ингредиенты. Еще через несколько секунд она может дать другое решение, которое принимает во внимание условие, скажем, о том, что рыбная мука не должна составлять более 5% количества других кормов в рационе. Таких ограничений можно задать целый ряд, и ЭВМ выдаст наилучший ответ, учитывающий каждое из них при наименьших затратах средств. ЭВМ — самая эффективная счетная машина, но чтобы она функционировала, ей нужно задать основную информацию, то есть запрограммировать ее работу. Эффективность ЭВМ ограничивается точностью информации, которая ей сообщена и которую может предоставить только очень опытный специалист по кормлению. Поэтому ЭВМ — скорее ценный помощник такого специалиста, а не его замена; она может за считанные секунды закончить сложные расчеты, за которые было бы непрактично браться без такого механического помощника.

  Эффективность использования корма. Затраты на кормление наиболее полно отражаются применяемым показателем — эффективностью использования корма, то есть количеством получаемого мяса или яйца. Составление рациона. Составление рациона выше сравнивалось с процессом решения системы уравнений. После того как установлена потребность птицы, нужно определить, сколько и какие из доступных источников питательных веществ будут использованы для приготовления наиболее экономичного рациона. Этот процесс легко можно сделать наглядным, если принять упрощенный вариант решения уравнения, допуская, что вся необходимая энергия поступает только из одного вида зерновых, весь протеин — только из одного источника протеина и т. д. В таком случае осталось бы просто вычислить количество зерна, протеинового корма, витаминов и минеральных веществ, поместив все ингредиенты в нужном количестве в смеситель.
  Мы, конечно знаем, что в действительности зерно является источником протеина, но что один источник протеинаредко содержит все необходимые аминокислоты и что почти все основные ингредиенты могут содержать некоторое количество нужных витаминов и минеральных веществ. Таким образом, придется прибегнуть к процессу уточнения состава, принимая во внимание общее количество питательных веществ, поступающих из каждого источника; затем пропорции каждого источника увеличиваются или уменьшаются до тех пор, пока не будет достигнут необходимый баланс. Этот процесс занимает много времени, если вести расчеты методом проб и ошибок, учитывая при этом содержание очень многих веществ в каждом ингредиенте, входящем в рацион.

  На эффективность использования корма влияет так много разных факторов, что часто бывает трудно сравнивать одни результаты с другими, даже по одному и тому же показателю. Если сопоставляют показатели использования корма, то всегда нужно знать живую массу и возраст птицы, а в случае яйцепродукции — яйценоскость. Показатель использования корма сам по себе важен потому, что он характеризует не только стоимость ингредиентов рациона, но и общую эффективность. Можно составить такой рацион, стоимость одного килограмма которого обойдется недорого, н затраты на 1 кг значительно дешевле, даже при меньшем содержании в рационе энергии. Иными словами, нужно учитывать стоимость рациона на единицу энергии. Если экономичнее использовать ингредиенты, которые уменьшат концентрацию питательных веществ в рационе, то норму потребления следует увеличить. Концентрацию питательных веществ в рационе можно снижать до тех пор, пока птица может компенсировать потребность в них путем увеличения потребления, получая при этом расчетное количество питательных веществ. В этом отношении птица имеет значительную приспособляемость.
  Так, опыт показывает, что несушки могут иметь превосходную продуктивность при самых разнообразных концентрациях питательных веществ в рационе. По-видимому, самая низкая калорийность, удовлетворяющая потребность гибридных несушек, составляет приблизительно 2310 ккал/кг, и чем выше концентрация питательных веществ в рационе, тем меньше будет расходоваться корма на каждое снесенное яйцо. Поэтому, принимая решение о том, какая концентрация питательных веществ будет содержаться в рационе, необходимо учитывать доступность ингредиентов и затраты на корма в расчете на снесенное яйцо. Конечно, если применяются рационы с более низкой концентрацией питательных веществ и если птица потребляет их больше, необходимо заказывать, хранить и помещать в кормушки больше корма, что приводит к повышению общих затрат производства. Общее правило таково: более конце... Читать дальше »

  Основная задача птицеводческой фермы — достигнуть максимальной скорости роста или наивысшей яйценоскости при минимальных затратах на корма в расчете на единицу массы мяса или снесенных яиц. Часто корм, обеспечивающий наилучший показатель продуктивности, является и самым экономичным, но это не всегда так. По этой причине показатель использования корма представляет интерес, но не является самоцелью. Первостепенное значение имеет себестоимость птичьего мяса или яиц. Использование корма ухудшается (расходуется больше корма на единицу продукции), если увеличивается живая масса птицы, а яйценоскость снижается. Одна из причин этого объясняется тем, что чем птица тяжелее или чем меньше она несет яиц, тем больше расходуется корма на поддержание жизни и тем меньше питательных веществ остается для продуктивных целей. Чем быстрее птица растет или чем больше яйценоскость, тем лучше будет использование корма.
  Так, породы птицы, отселекционированной по показателю скорости роста или по яйценоскости, более эффективны в отношении использования корма, чем породы, не подвергавшиеся такому отбору. Самцы всех видов птицы растут быстрее самок и тоже требуют меньше корма на единицу привеса. По этой причине они предпочитаются птицеводами, хотя это безразлично для покупателей птичьих тушек.

  Третья причина — экономическая. Затраты на балансирование энергии в рационе варьируют в зависимости от доступности и цен основных ингредиентов. Например, кукуруза, содержащая много энергии, наиболее часто используется в США для кормления птицы. Но в другой стране скармливание кукурузы может оказаться неэкономичным.

  Вторая причина — тип кормления и условия содержания. Высокий уровень продуктивнрсти требует определенного уровня потребления питательных веществ. Если способность птицы получить эти питательные вещества ограничена либо объемистостью рациона, либо вследствие воздействия высокой температуры окружающей среды, то самый очевидный способ поддержания продуктивности — увеличить концентрацию питательных веществ в рационе. Именно распространение мелких яйценоских гибридов в современном промышленном производстве заставило впервые обратить внимание на этот особенный аспект питания птицы. При разведении мелких яйценоских гибридов было замечено, что оптимальная продуктивность зависит от фактического потребления питательных веществ и что состав рациона должен соответствовать уровню потребления корма. Если потребление уменьшается, то концентрацию питательных веществ в рационе увеличивают. Соответственно этому необходимо учитывать особенности гибридов по отношению к корму и к способам кормления.

  Почему же важно учитывать концентрацию питательных веществ? Это делается по разным причинам. Первая из них — значительная, хотя и. не полностью взаимозависимая связь между концентрацией питательных веществ и потреблением. Поскольку величина, характеризующая потребление энергии, должна оставаться постоянной при данном уровне продуктивности, то общее потребление корма уменьшается по мере увеличения концентрации энергии и увеличивается по мере ее уменьшения. Поэтому если за основу составления рациона принять показатель потребления корма, то в используемой кормовой смеси должна быть постоянная концентрация питательных веществ. Это условие принято в расчетах при составлении сводных таблиц, рекомендованных Сельскохозяйственным научно-исследовательским советом.

  Наоборот, если потребление измерять точно, то использование кормов будет эффективнее и экономичнее. Так, концентрацию питательных веществ в рационе для несушек, потребляющих по 110 г/сут, понадобится увеличить, если Суточное потребление снижается до 100 г и если на этот случай не приняты меры перестраховки. Но если окажется, что тот же рацион расходуется по 130 г/сут, то это означает, что птица потребляет избыток питательных веществ, а это не всегда экономически выгодно. Концентрация питательных веществ. Под концентрацией питательных веществ понимаются уровни основных питательных.веществ в сбалансированной кормовой смеси. Сначала этот термин использовали для характеристики калорийности, или энергии рациона, только потому, что уровень энергии легче всего регулировать. Если по какой-либо причине содержание энергии приходится уменьшать или увеличивать, то обычно нужно пропорционально изменить и содержание других питательных веществ.

  Физиологические механизмы, которые регулируют произвольное потребление корма и посредством которых у одних птиц или у одной породы при использовании одного и того же рациона наблюдается пресыщение и накопление жира, а у других—нет, изучались мало. Считается, что аппетитом управляет мозговой центр — гипоталамус, составляющий часть эндокринной системы, но как в него поступают сигналы и как они там преобразуются—это известно еще не настолько, чтобы можно было составлять рационы в расчете на произвольное регулирование аппетита самой птицей. Эти механизмы недостаточно чувствительны. Ученые Ридингского университета показали, что куры почти всех пород обычно увеличивают потребление энергии, если концентрация питательных веществ в рационе увеличивается. У некоторых пород это выражено в большей степени, чем у остальных. На белых леггорнах, которые потребляли 320—340 ккал в день, было показано, что на каждые 10 % увеличения концентрации питательных веществ потребление энергии увеличивается на 2—3 %;
  У более крупных пород, потребляющих 360—400 ккал в день, при таком Же увеличении концентрации питательных веществ потребление энергии увеличивается на 4—5%. Некоторые яйценоские породы несовершенны в отношении способности ограничивать потребление корма соответственно своим потребностям в питательных веществах и в действительности могут потреблять значительно больше, чем предусмотрено нормами кормления. Этот факт уже признан, о чем свидетельствует установившаяся практика ограниченного кормления поголовья бройлерного родительского стада. Поэтому измерение суточного потребления корма— крайне важная область информации, которую нужно иметь. На практике редко бывает, чтобы птицеводы точно измеряли этот показатель в своих стадах. В лучшем случае они могут записать, сколько корма поступило в птичник в мешках или насыпью, и вычисляют средний расход на птицу за период, на который хватило корма. Вряд ли это достаточно точный показатель, если учесть, что прод... Читать дальше »