Микробиологический метод анализа аминокислот.
Микробиологические методы определения аминокислотной полноценности корма сравнительно непродолжительны (около 2 сут) и дают сопоставимые данные о доступности аминокислот.
Было найдено много протеолитических микроорганизмов, которые переваривают протеин и последующий рост которых пропорционален содержанию тех или иных аминокислот в изучаемом корме. Этим способом, например, можно вычислить «доступный лизин» или «доступный метионин».
  Было показано, что когда анализы проводят с использованием микроорганизма Streptococcus zymoge-nes, то полученные величины содержания аминокислот хорошо коррелируют с опытами по кормлению на цыплятах, и, таким образом, эти анализы могут быть использованы в разработке стандартных и быстрых методов определения протеиновой полноценности кормов.
С помощью этих методов можно количественно определить содержание аминокислот в кормовом ингредиенте либо в виде процента сухого вещества корма в целом, либо в виде процента его протеиновой фракции.
Одна из трудностей, связанных с определением средней величины, состоит в том, что разные образцы одного и того же корма сильно варьируют по содержанию аминокислот.
Сканер symbol 7708 сканер штрих-кода metrologic ms9520 voyager.

  Балансирование рациона в отношении незаменимых аминокислот проводить сложно ввиду того, что приходится принимать во внимание большое число кормов из различных источников. В частности, птица может удовлетворять потребность в аминокислотах не только за счет высокопротеиновых кормов, но и за счет зерна. Ввиду того что зерновые включаются в рационы в большом количестве (60—70 %), они доставляют птице значительное количество аминокислот.
Высокопротеиновые зерновые. Учитывая вышесказанное, а также то, что высокопротеиновые корма редко бывают в изобилии и дороги, были приложены большие усилия для селекции зерновых, особенно кукурузы и пшеницы, с более высоким, по сравнению с обычным, уровнем протеина.
  Селекционерам кукурузы удалось создать линии с повышенным уровнем лизина по сравнению с обычной кукурузой. Ген, регулирующий содержание лизина в кукурузе, был назван Опак-2, как и новый сорт. Теперь ведется большая работа, чтобы показать, что производство кукурузы с содержанием сырого протеина до 20 % — вполне достижимая научная цель.
Еще один пример успеха селекции в создании высокопротеиновых зерновых — тритикале (гибрид пшеницы и ржи), содержание протеина в котором может достигнуть 18 %.
Дисплей покупателя, фискальный регистратор и кассовые аппараты.

  Понятие о балансе аминокислот. Использование в рационе единственного источника протеина в большом количестве может привести к преобладанию тех аминокислот, которые характерны для данного источника или ингредиента. В данном случае возможно, что какая-либо другая аминокислота, обычно поступающая из другого источника, будет отсутствовать или содержаться в рационе в недостаточном количестве.
  Избыток или недостаточность одной аминокислоты может свести на нет аминокислотный баланс и эффективность использования всех кормов; например, избыток лизина не только сам по себе означает расточительство, но и уменьшает использование аргинина, создавая таким образом видимую потребность в последнем. Почти то же относится к избытку лейцина в отношении изолейцина и валина или к избытку изолейцина в отношении лейцина и валина. Следует отметить, что рационы необходимо составлять так, чтобы аминокислотный состав был сбалансирован, не допуская при этом недостаточности и в то же время очевидных излишков отдельных аминокислот. Поэтому встает вопрос: как это сделать?

  Лимитирующие аминокислоты. В последние годы проведено много исследований, продемонстрировавших реакцию бройлеров и несушек на увеличение и уменьшение содержания отдельных аминокислот в рационе. Для этой цели использовали основной рацион, в котором все аминокислоты, кроме одной, содержались в количестве, достаточном для удовлетворения известных минимальных потребностей в каждой из них. автоматизация логистики К такому рациону добавляли испытуемые ингредиенты в разных количествах, с тем чтобы определить форму кривой, описывающей реакцию на эти изменения.
  Кривые реакции обычно имеют одинаковую форму с резким подъемом сразу после минимума и постепенным снижением реакции по мере увеличения добавки. Большинство кривых указывают на повышение продуктивности при очень высоких уровнях добавки в рацион отдельных аминокислот (кроме тех, которые обнаруживают известный антагонизм с другими), но поскольку реакция организма в дальнейшем становится обычной, то повышение издержек на отдельные корма может стать неэкономичным. терминал сбора данных
  Таким образом, возникает вопрос, как определить экономически оправданные реакции и как их получить. Для различных аминокислот эти реакции неодинаковы, и тот, кто составляет рацион, должен прежде всего обращать внимание на воздействие тех аминокислот, уменьшение которых в рационе, например, вследствие дороговизны оказывает большее снижение продуктивности, чем такое же уменьшение скармливания других аминокислот. Такие аминокислоты известны как «лимитирующие», и их располагают в таком порядке: «первая лимитирующая», «вторая лимитирующая» и т. д.
  До сих пор были хорошо изучены метионин (первая лимитирующая аминокислота) и лизин (вторая лимитирующая) и имеется надежная информация относительно триптофана и изолейцина... Читать дальше »

  Витамины — сложные органические соединения, которые играют важную роль в обмене. Хотя они требуются птице в сравнительно малых количествах, от наличия или отсутствия этих витаминов зависит вся разница между прибылью и убытком. Многие из витаминов были химически выделены и проанализированы, а некоторые из них теперь производятся синтетически, так что роль, которую они играют, стала гораздо более понятной.
  Достаточное потребление витаминов необходимо для надлежащего функционирования всех процессов в организме. Так, хороший рост, яйценоскость, выводимость яиц и предотвращение слабости ног — все это требует надлежащего баланса витаминов и определяет потребность в них. Рацион может быть во всех отношениях полноценным, за исключением одного незаменимого витамина, и его отсутствие может вызвать соответствующую болезнь, называемую авитаминозом, и в результате нанести значительный финансовый ущерб.
  Потребность птицы в витаминах, насколько об этом известно, можно найти в таблицах 16 и 17. Но потребности разных видов птицы не во всех случаях точно установлены. Не исключено, что та или иная птица страдает от избытка каких-либо витаминов, а также, что бывает чаще, от авитаминоза.

  Витамины содержатся во многих веществах, которые могут использоваться как кормовые ингредиенты, и их можно подразделить на две главные группы — жирорастворимые и водорастворимые. К жирораствоВитамины могут существовать в чистом виде или в составе веществ, называемых провитаминами, то есть в форме предшественников, которые могут в пищеварительной системе птицы превращаться в активное соединение. Наиболее известный пример такого предшественника — провитамин А, или каротин, обычно содержащийся в зеленых кормах и используемый птицей для синтеза витамина А.

  Нестабильность витаминов — потери при хранении и обработке. Витамины, особенно жирорастворимые, содержащиеся в кормах для птицы или в специальных добавках, требуют надлежащих условий хранения, чтобы замедлить процесс утраты витаминной активности по различным причинам.
Витаминные добавки должны храниться в защищенных от света местах при температурах выше точки замерзания, но не выше 20 °С. В жарких климатических зонах хранилища кормовых добавок должны иметь установки для кондиционирования воздуха, а температура должна регулярно контролироваться, чтобы можно было поддерживать сравнимые условия.
Размол и смешивание. Витамины А и D3 и в меньшей степени витамин Е могут быстро окисляться и разрушаются при неблагоприятных условиях окружающей среды, контакте с прогорклыми жирами и особенно от примеси некоторых минеральных веществ. По этим причинам значительные потери происходят в процессе размола зерна и смешивания ингредиентов рациона. Во избежание этих потерь нужно при составлении рационов для большей надежности увеличивать добавку жирорастворимых витаминов на 30—50 % сверх оценочной потребности в них.
  Активность витамина А может быть утрачена всего за 2—3 нед хранения, если витаминная добавка смешивается с поваренной солью или холинхлоридом. Обычно рекомендуется добавлять эти минеральные вещества прямо в кормовую, а не в витаминную смесь.
  Снижение активности витамина А, происходящее в процессе смешивания, может составить до 10 %, а во время гранулирования эта величина бывает меньше еще на 10 %. Если же температура во время гранулирования превышает 70 °С, то потеря витамина может достигнуть 80 %. Можно предполагать, что потеря витамина D3 в механически смешанном рационе будет такой же, как и витамина А.
  Витамин Е тоже подвержен снижению активности после смешивания с другими ингредиентами, и считается, что его потери во время обработки вдвое меньше, чем витаминов А и D3.
  ... Читать дальше »

Анализ кормовых добавок на содержание витаминов. Чтобы застраховаться от потерь этих важных питательных веществ, о которых было сказано выше, нужно определять содержание витаминов, а полученные величины использовать при составлении рационов для птицы. Это можно сделать при помощи соответствующего анализа. В частности, должны проводиться регулярные проверки уровня и активности витамина А. Однако анализ на витамины — дело непростое, и для этого необходимы специальное оборудование и образование. Производители и поставщики кормовых добавок обычно не только имеют то или иное химическое оборудование, но и имеют на производстве химиков-аналитиков.
  Единственный точный метод определения эффективности витаминных продуктов — биологическая проба на животных, для которых составляется рацион. Многими исследователями было показано, что существует значительная разница между видами животных в отношении их способности использовать витамины.

Витаминные добавки. В коммерческой практике жизненно важно гарантировать уровни некоторых витаминов в рационах, и это можно сделать только посредством тщательных расчетов во время их составления.
Хотя в обычных кормах многие витамины содержатся в достаточном количестве, некоторых из них может не хватать. Если не принять специальных мер, то может наблюдаться дефицит витамина А, витаминов из группы В: холина, ниацина, пантотеновой кислоты, рибофлавина, витамина В12 и иногда фолацина и витаминов D3, Е и К.
  Во избежание этой опасности теперь стали обогащать кормовые смеси специально приготовленным витаминным концентратом, который легкодоступен на рынках. Эти витамины обычно добавляются в форме премикса (или «посыпки» ввиду низких доз витаминов по сравнению с объемом смеси). Витамины А и D3, как правило, добавляются вместе в соотношении 5:1.
Эти специальные добавки не всегда содержат только витамины. Они могут предлагаться в форме вита-минно-минеральных смесей или белково-витаминно-минеральных смесей. Содержание витаминов в этих добавках указывается в прилагаемых инструкциях двумя способами: потребность в жирорастворимых витаминах рассчитана в интернациональных единицах на 1 кг кормовой) смеси, а потребность в водорастворимых витаминах — обычно в единицах массы, например 1 мг/кг рациона.
  Из вышесказанного ясно, что добавки витаминов необходимо хранить очень тщательно. Обычно они должны добавляться к смеси, приготовленной непосредственно перед скармливанием. К сожалению, это не всегда практично, так как если смесь приготовлена, а потом по какой-либо причине ее не скармливают сразу, добавленные витамины частично теряют свою активность. Иногда делались попытки застраховаться от этих потерь при длительном хранении и отсрочке скармливания путем увеличения дозы витаминов в 2—3 раза. Но если такую добавку скармливать в начале хранения, то возможно, что рацион причинит расстройства из-за избыточного потребления в... Читать дальше »

Жирорастворимые витамины. Витамин А необходим для приобретения устойчивости к болезням и для поддержания нормальных функций эпителиальных покровов кожи и слизистых оболочек. У кур и индеек при авитаминозе А может появиться болезнь, похожая на оспу — дифтерит.
Домашняя птица, подобно другим животным, способна накапливать витамин А в печени, и этот запас может использоваться, как резерв, когда в рационе витамина не хватает. Но цыплята имеют очень мало запасов, к которым они могли бы прибегнуть, если не считать нерассосавшегося желтка. Если рацион для родительского стада был правильным, то и желток молодых цыплят будет содержать много витамина. Если же рацион родительского стада содержал недостаточно витамина А, то цыплята, выведенные из яиц, бедных витамином А, будут хилыми. Однако потребность цыпленка в витамине А не полностью зависит от запасов желтка, потому что он может использовать его из корма, как только начнет питаться.
  Витамин А жирорастворим, и его много содержится в молоке и рыбьем жире. К сожалению, в этих продуктах он быстро разрушается от окисления при добавке к другим кормам рациона. Поэтому в тех случаях, когда применяется рыбий жир, его нужно добавлять в кормовую смесь непосредственно перед скармливанием. Стартерный комбикорм должен храниться так, чтобы по возможности он меньше подвергался воздействию воздуха. Если кормовые смеси приходится хранить 3—4 нед, то рекомендуется добавлять больше рыбьего жира. Эти проблемы не возникают, если витамин А применяется в стабилизированной форме.
Витамин А можно добавлять к корму и в форме провитамина. Свежие зеленые корма вроде травы, люцерны, листовой или кочанной капусты являются удовлетворительными источниками провитамина А и многих других питательных веществ.
  Если из зеленого корма готовят грубый корм (сено, сенаж), то содержание витамина А снижается вследствие окисления, и в готовом продукте количество витамина может сильно варьировать. До не... Читать дальше »